「辛子めんたいこ表示・衛生管理検定」がスタート

辛子めんたいこのメーカーなどでつくっている「全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会」が、食品メーカーや流通業者などを対象にして、明太子の食品表示や衛生管理に関する検定試験を始めると新聞で報道された。

食品表示の偽装が相ついでいることによって、全国の消費者に対して、明太子の安全性をアピールすることが主な狙いらしい。

同協議会によると、第１回試験は2010年４月16日に行われるらしい。単一食品に関する検定試験は非常に珍しい（というよりほかにはないのではないか？）。受験資格は、「現在、辛子めんたいこの製造、販売、流通に携わっている方」ということに限定されている。関連の仕事をしている方、ぜひとも挑戦してみてください。