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2010年2月 9日アーカイブ

ホームメイド協会が主催する「パンシェルジェ検定」の第2回試験が受け付け開始となった。2010年5月23日に3級の試験が行われる。
パンシェルジェとはパンのコンシェルジェであり、日本人の毎朝の食卓に欠かせないパンについて、「もっと知りたい」「自分で作ってみたい」という人のための資格である。パンを作るための知識の他、その歴史や衛生に関する知識やマナーなどが幅広く出題される。
この資格は1級から3級にわけて知識と技術を認定する検定試験である。今回は3級のみの実施である。
パンについてもっと知りたい人、専門家としてパン屋で働きたい人、自分独自のパンを家で作りたい人、一流パンシェルジュを目指して挑戦してみてね。

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